Qu’est-ce que l’ubé ?

L’ubé est un igname violet, connu sous le nom botanique Dioscorea alata L.. Il est notamment utilisé dans la cuisine philippine pour des desserts, boissons et préparations gourmandes.

Sa couleur violette intense en fait un ingrédient visuel et distinctif. Chez VAROS, l’ubé est pensé comme un rituel simple : une poudre, une boisson, une recette, un moment.

Un ingrédient pour les boissons et recettes maison

La poudre d’ubé peut être utilisée pour préparer des lattes chauds ou glacés, des chocolats chauds, des pancakes, des cookies, des tiramisus ou d’autres créations maison.

Différent du taro

L’ubé est souvent confondu avec le taro, mais ce sont deux ingrédients différents. VAROS utilise de la poudre d’ubé, pas du taro.

La vision VAROS

VAROS veut rendre cet ingrédient simple à découvrir, avec une approche premium, sobre et accessible.